愛心．手工麵

98.05.01(五)天氣---晴

五一專屬於勞工的一個節日
難得的假期，當然要有特別的回憶

”麻！今天中午吃什麼？”
”我還沒想好耶！”
”那又會是驚喜囉！”
”是啊！是啊！打開便當蓋你們就知道了”

寶貝們開始嘰哩呱啦討論起曾經吃過的五一愛心餐
眼睛一個比一個還明亮，音調一聲比一聲還高亢
然後又同時對我露出那種既興奮又期待的表情
原來我的五一勞動節有這麼多人想跟我約會呀

跟荳荳說我要送她去上學
小妮子高興得像隻小麻雀般
從上國中後就是把拔送上學
也難怪她要樂翻天囉

離開學校後，連忙上市場找靈感
東買西買的，買到都快提不動了
才突然想到今天家裡只有我一個人
這一大堆的菜和水果可沒人幫我拿上樓呀
趕緊打道回府去～～～

先煮一鍋開水，把咖啡凍煮好放涼送冰箱
接著主菜要上場了．．．
材料Ａ：麵粉400g、水200g
材料Ｂ：透抽、鮮蚵、鮮蛤、鮮蝦、豬肉絲、香菇、青蔥、白菜、豆芽菜、紅蘿蔔
調味料：鹽、酒、烏醋、醬油膏、胡椒粉

作法：
１）將麵粉加水揉至表面光滑蓋鍋蓋醒20分鐘，再重複一次前面的揉、醒動作

２）將麵糰分割，桿成約0.5公分厚的麵片

３）將麵片切成適當的條狀並灑上乾粉備用

４）將所有食材料挑洗乾淨並切妥備用

５）水煮開後，將麵條煮至約７分熟撈起過冷水備用
６）炒鍋入油將香菇先炒香，再加蔥白和紅蘿蔔略炒
７）續放肉絲略炒後，再加入所有的海鮮材料一起炒
８）加水煮滾後，入調味料試味道
９）將（５）的麵條加入同炒，讓麵條吸收湯汁並加入青菜炒熟即可盛出

哇！快１２點鐘了，送便當去囉～～～

呼！外頭好熱喔．．．
不過，好吃的麵條是要現煮現吃的
所以快速再炒一盤來慰勞已經忙了一整個上午的自己

要有幸福的味道
甜點當然也是不能少的
這是剛剛ＤＩＹ的咖啡凍
冰冰涼涼的，加點蜂蜜和奶油球一起吃
寶貝們現在在學校應該有感動到吧～～～