98.08.18(六)天氣---晴
那天從彰化回來
媽媽把冰箱裡的許多樣菜都讓我帶回來
其中就有那個每次颱風過後就貴到嚇人的苦瓜
孩子們不愛吃苦瓜
於是就把它做成涼菜放在冰箱慢慢吃囉
材料：苦瓜、薑片
調味料：鹽、糖、味噌、香油
作法：
１）.將苦瓜洗淨去籽、去內膜後切成適當的大小
２）.少許油炒香薑片後續加苦瓜同炒
３）.少許水調勻味噌後加入鍋中將苦瓜慢慢煮透
４）.起鍋前再調味並灑幾滴香油拌勻即可上桌
（熱熱的吃或是放冰箱當涼菜吃都不錯喔）
關於味噌的好處可參考三少格子裡的文章
味噌把致肥毒素全面退散
看起來很美味的樣子喔
回覆刪除偷學起來
^+++^
三媽 可是 苦瓜不管怎麼煮 都還是苦內..
回覆刪除厲害ㄉ是 辰辰居然敢吃苦瓜 我就被阿公笑
說我不能吃苦 沒用.. 哭哭 眞有醬的說法嗎??
我小時候也不敢吃苦瓜.
回覆刪除現在反而敢吃了耶.
苦瓜炒鹹蛋..或是涼拌苦瓜..
苦的味道就會比較淡.
就很下飯喔!
當媽媽的好像都是這樣，恨不得把所有好的東西都給小孩
回覆刪除偶們每次回台南要回台北的時候偶婆婆也是把冰箱裡所有能吃能喝的全部給偶們帶走
嘿! 偶昨天在三少兄那邊就是看到三媽的留言特地點進去看的，味噌的確對人體很有益處。所以，偶家昨天晚上的湯就是味噌湯啦! 嘻嘻
以前偶也不敢吃苦瓜
現在敢了，有時候也會炒個苦瓜鹹蛋什麼的
不過...小鬼不太捧場就是了，大概是因為偶廚藝不佳的關係吧^^"
俠女
回覆刪除ㄟ...真的還不錯吃喔^^
米姑
哈...應該說妳不想吃苦比較對^^
sky
滷苦瓜也很好吃...回去請妳ㄤ研究研究囉^+++^
花嫂
昨晚我們家也喝味噌湯耶
還加了魚肉...灑上粉貴的青蔥~~~
三兩下一大鍋就見底了^++++++^
味增湯?? 我也要 我ㄉ最愛...
回覆刪除米姑，三媽家的已經見底了
回覆刪除偶家還有，不過只有蘿蔔豆腐柴魚片加點青蔥
如果妳不嫌棄的話，偶留ㄧ碗給妳! ^O^
米姑
回覆刪除快謝過好心的花嫂吧^^
下次我會再煮大鍋一點
^++++++++^
哈哈 真好...
回覆刪除我有兩大鍋ㄉ味增湯可喝ㄌ.. 真好
阿什ㄇ時候 可喝到咧...
我超愛苦瓜的~~
回覆刪除這道食譜我帶走了
米姑
回覆刪除乖~~~別吵
慢慢等...終有一天會等到的咩^^
小綠
要不是妳上回說要
這麼簡單的料理根本就沒想要PO咧
還好還有這幾塊~~~^^
雖是簡單的料理
回覆刪除卻是不同的口味
當然要分享大家
謝謝三媽的食譜
^^
小綠
回覆刪除甭客氣^^