紅麴．雞腿肉

98.04.11(六)天氣---晴

昨天在COSTCO買了一盒去骨雞腿
今天在市場買了阿伯自己做的紅麴醬
因此，好吃的紅麴雞腿就端上桌囉

材料：雞腿、薑片、紅麴醬
調味料：鹽、糖、醬油膏、米酒
作法
１）.雞腿洗淨去皮切塊（我比較囉唆啦）
２）.少少油爆香薑片
３）.將雞腿加入炒到肉變色
４）.再將紅麴醬和調味料加入拌炒
５）.蓋鍋蓋煮至肉熟（需翻炒２～３次使其入味）

美味上桌囉～～～
這些紅紅的醬汁，拿來拌飯、拌麵營養又好吃喔