脆梅日記

96.4.12(日)天氣---晴

4/7週六那天在龍嫂表哥家採梅子
那些飽滿圓潤的青梅，讓人真的是愛不釋手呀！
從採收開始到做大小顆分類的過程中
心底一直有個聲音～～～做脆梅啦！做脆梅啦！
那個喀滋喀滋脆的聲音，總叫人懷念

不過做脆梅很費功，深怕最近忙透了的我
哪個環節沒顧到了，到時可就糗大了

但是最喜歡吃脆梅的習戎大哥沒來
我們親子團的開心果花嫂姐姐沒來
還是做一點啦～～～
送一些給上回幫我們訂房間的A同事
送一些給上回幫我們寫訴狀的B同事
送一些給．．．．．．

就這樣．．．我今年的脆梅日記再次寫起～～～

4/8(日)天氣---雨

從台中沿路玩回來後，整理完大致的行李，就先去補眠了
看著那一袋青梅，還真不知幾點動工才好呢
就在晚餐過後，我那有效率的高層就開始頻頻催促了

看我無影手的厲害～～～

沒多久的功夫，青梅就個個鹽巴加身了～～～

接著加水淹過青梅浸泡～～～

4/9(一)天氣---雨

泡過水的青梅得再撈起，放在砧板上用刀背一個一個拍裂
不過因為是清晨三點半起來拍梅子的
睡眼惺忪加上腦袋不清的，就忘了要拍照
所以這張相片是梅子晾乾後再拿來補拍的
因此顏色不對～～～

拍裂後的梅子，再置於流動的清水中漂去苦澀味
好睏喔．．．我要回去睡回籠覺了啦
無奈瞌睡蟲已去了一大半
半夢半醒的，睡來更是累人

早上為了讓這些梅子兵團能夠整齊的排好隊
差那麼一點點就遲到了
好險．．．不然老闆的臉色肯定更難看～～～

您認領好了嗎～～～

晚餐過後將梅子隊伍集合
通通下去泡已經放涼了的糖水澡～～～

4/10(二)天氣---雨

上班前，先煮一鍋糖水放涼備用

晚餐過後將昨天泡梅子的糖水倒掉
換上今天早上煮的糖水再泡一次～～～

4/11(三)天氣---晴

上班前再煮一鍋糖水放涼備用
終於煮到第三鍋了
快要大功告成了喔

又是晚餐過後
再將昨天泡梅子的糖水倒掉
將梅子放入罐子裡
加入今天早上煮好的糖水
準備放入冰箱裡了

我們的讀書會準備什麼時候開呢
是一個星期後
還是一個月後
還是等我送完、吃完以後才要開呢