97.05.17(六)心情---晴
這個星期的某個晚上
突然想到～～～
兒子下個星期就要參加他人生中的第一個大考"基測"了
原本我們這幾家子是有想要辦一個包粽大會的
一來大家都忙
二來離端午節６／８還有好一段日子
所以也就沒有認真去邀集大家了
這幾年我都有自己包粽子的習慣
今年兒子要應考
當然得來博個好彩頭～包粽包中囉^o^
所以我們家就提早在今天舉行”包中大會”
（什麼大會不大會的，從頭到尾還不是都我一個人在玩）
１）習慣以１：１的比例包雜糧粽（長糯米：雜糧米）
２）自己炸了一些油蔥酥
像我一樣切油蔥眼油會猛流的
可以先在家把油蔥去膜洗淨後
再拿去請熟識的肉攤幫忙絞碎
ㄟ～豬油雖然較香，但較不健康
所以建議回家用食用油炸過即可
自己炸的，絕不會像外頭賣的一樣酥～～～切記
撈起油蔥備用
瀝出過多的油
３）以剛剛炸過的油炒香洗淨後的乾蝦仁、香菇、五花肉
再以醬油、鹽、糖、胡椒粉調味
４）先將炒香的乾蝦仁和香菇盛出
５）五花肉加水和杏鮑菇頭同滷入味後，再分別盛出
６）綁粽子囉
記得剛剛炸過的油蔥酥也要放進來包喔
７）煮好了耶
８）健康又好吃的粽子上桌囉
這包粽子既然不難
那包中當然簡單囉
祝福我家的寶貝阿德
以及我所有好朋友家的寶貝們
今年基測都能順利金榜題名喔
我的備忘錄
１．５斤的長糯米和１．５斤的雜糧米
我這小手大約可綁成兩串粽子喔～～～
