97.10.18(六)天氣---多雲時晴
就在車車開回花蓮市的路上
想到上回曾經看過在花蓮壽豐火車站附近
有間以”阿摩尼亞”製冰機生產甘蔗冰的店家
既然回程會再經過壽豐鄉，那就繞進去嚐嚐囉
轉進壽豐路不遠，就看到了”豐春冰果店”的招牌
牆上的價目表
剛剛才吃過癮了冰淇淋
所以就只點了兩碗甘蔗冰來嚐鮮
不常吃冰的我們，光今天就吃了約平常一整年份量的冰了
用柴燒的蔗糖水，冰凍而成的甘蔗冰
口感細緻而柔軟，並且帶有糖的香味
民國３８年就創立的豐春冰果店
隆隆作響的製冰機器，讓我們彷彿來到了製冰工廠
沒多久的時間
老闆已經又完成了一桶甘蔗冰
拍謝啦！偶的相機”凍”到了
親切的老闆娘夫婦還邀我們去參觀廚房呢
這裡的紅豆、綠豆、芋頭等材料
都是由這一口爐灶燒柴熬煮而成的
難怪有著古早味的綿密口感
老闆還給了兄妹三人冰棒棍
寫上到此一遊，留念一下囉
好天氣．．．好心情～～～
和民宿主人約的時間快到了
趕緊回民宿去囉
豐春冰果店
地址：花蓮縣壽豐鄉一段７９號
電 話： ０３－８６５１５３０
營業時間：８：００～２１：００
等等...妳的意思:甘蔗冰其實是"甘蔗糖水的冰"?
回覆刪除我還以為...直接將甘蔗【打細】再凍成冰ㄟ，
還在想...那不是吃了一大堆的甘蔗渣??
哈 龍大哥 你耍寶喔
回覆刪除甘蔗渣 吃了 馬上送醫了啦... 對吧 三媽
龍大
回覆刪除少年ㄟ...這麼早起呀~~~^_^
那天了解到的是~~~
將甘蔗切段放入鍋爐中，以木柴「柴燒」成為甘蔗汁
再將甘蔗汁放進製冰機裡急速冷凍(機器會不斷的攪拌)
沒多久細綿的甘蔗冰就完成了
所以它並不是我們平常看到的「刨冰」喔
下次去花蓮玩您那個大玩具時...
可以去瞧瞧這台全台碩果僅存的古董製冰機^^
米姑
那個年輕人應該是早起...一時還沒意會過來啦^^
以木柴「柴燒」成為甘蔗汁...那味道肯定棒的
回覆刪除現在還很懷念小時候第一次喝到"熱"的甘蔗汁呢
哇噻~~~
回覆刪除妳越來越會找吃了耶...
這種古董製冰機都被妳給找到...
^+++++^
小綠
回覆刪除我們小時候還會將甘蔗放在火爐上烤
熱熱的甘蔗啃起來味道很不一樣耶^^
俠女
去年的這趟花蓮之行真的是去糜爛散心的~~~沿路吃一直吃
不過...那個一家人原本很亂的情緒也改善了不少喔^^